Depois de ser influenciado por toda informação a respeito do assunto, me senti com vontade de testar uma dieta Vegetariana por 30 dias. Se você não leu a primeira parte da história, sugiro voltar e ler o começo da história em Vegetariano por 30 dias – Minha experiência como atleta – Parte 1.
Antes disso, porém pesquisei bastante e busquei o máximo de informações que eu consegui. Conversando com amigos que já eram vegetarianos ou veganos (ou quase).
Dicas de atletas Vegetarianos
Mateus Manzini – Ciclista e Treinador da Metaciclismo
“Estou sem carne vermelha, de porco e frutos do mar há 4 anos. Comecei com esse processo por motivações espirituais. Não sinto mais falta desses alimentos, mesmo em momentos de maior carga nos treinos. O frango e o peixe ainda são opções fáceis de proteína e tenho um certo prazer em comê-las. Como tenho cozinhado pouco em casa e a maioria dos restaurantes não têm tantas opções vegetarianas, também dificulta um pouco, mas tenho plena consciência que a transição para o vegetarianismo é algo que depende muito mais de mim do que de qualquer fator externo.
Meu desejo em tornar-me vegetariano se fundamenta em três pontos:
- Não matar animais.
- Colaborar para diminuir os prejuízos ambientais que a criação de animais para abate causa.
- Tornar meu corpo mais saudável sem a ingestão de gorduras animais.
Essas são minhas palavras sobre minha experiência! “
Marcos Vinicius de Faria – Triatleta e Nutricionista
“O primeiro passo é não pensar em substituição, e sim se alimentar como vegetariano. A carne, frango e peixe vão embora e você nem vai perceber! Foco nos alimentos que contem omega 3 de origem vegetal e são baratos, como a linhaça moída (melhor digestão e óleo de linhaça) todas as gorduras oriundas de castanhas são bem vindas.As castanhas possuem de 15 a 20% de proteína de boa qualidade. No entanto é necessário suplementar com vitamina B12 e Vitamina D”.
José Fernando Loria – Triatleta e Nutricionista
“Acho perfeitamente possível um atleta ser vegetariano, mantendo o seu desempenho e acima de tudo a sua saúde!”
Minha Experiência Vegetariana
Após toda a pesquisa, decidi começar meus 30 dias totalmente vegetariano.
Para aumentar o grau de seriedade do meu estudo pessoal, estabeleci algumas condições:
- Fazer hemograma e me pesar antes e depois da experiência, para poder mensurar os ganhos ou as perdas da nova dieta.
- Não iria alterar meu regime normal de treinamento, assim eu faria 2 treinos de ciclismo, 2 treinos de natação, 2 corridas, 2 treinos de yoga e 1 sessão de musculação todas as semanas. Além dos rolês de skate, slackline ou SUP ocasionais.
- Tentaria não usar ou usar o mínimo possível suplementos no período. Isso incluia Whey protein, malto dextrina, isotônicos e polivitamínicos.
Fiz meu hemograma dia 22 de novembro de 2013. Com os resultados do exame pude constatar que minha saúde ok, e meus valores sanguíneos estavam normais.
Numa dieta vegetariana, quando mal feita, algumas pessoas começam a sofrer de anemia (deficiência de ferro no organismo). Isso é refletido na diminuição dos glóbulos vermelhos no sangue (indicados pela hemoglobina). Minha experiência nesse período seria então verificar as possíveis alterações em meus glóbulos vermelhos com a dieta vegetariana.
Primeira Semana
Na primeira semana, o maior desafio foi ter que reprogramar minha rotina. Escolhendo melhor os lugares onde eu iria comer (quando tinha que comer fora) e planejando melhor as compras de casa.
Confesso que na primeira semana, não senti a menor dificuldade de ficar sem comer carne. Meus treinos continuaram de maneira regular e meu peso se manteve estável.
Nesse ponto, estava achando tudo fácil.
Senti também que minhas fezes e urina estavam com muito menos cheiro.
Segunda Semana
Na segunda semana, eu já estava mais adaptado a rotina e familiarizado com as refeições e os alimentos que passei a ter que comer em mais quantidades como os grãos, sementes e leguminosas. Me senti tão bem que arrisquei 2 dias totalmente veganos (ou seja, sem leite, queijo ou ovo). E mesmo assim me senti bem.
- Treinos normais, peso inalterado.
Uma das coisas mais legais que senti, foi o meu intestino funcionando bem melhor e minha qualidade de sono, que já estava melhor na primeira semana da dieta vegetariana, ficou ainda melhor. O porquê disso, eu não sei, mas dormir melhor foi uma grata surpresa.
Outro ponto importante foi a descoberta de novos alimentos (virei fã da semente de girassol!) e aprendi fazer varios pratos muito gostosos vegetarianos (aprendi até a fazer Chilli Vegetariano).
Terceira Semana
Na terceira semana, achei que continuaria tudo igual. Mas essa semana comecei a ter dores de cabeça em alguns dias.
No início, comecei a achar que poderia estar comendo pouca proteína. Por isso resolvi consumir uma dose de whey protein (aprox. 25g de proteína) antes de dormir.
Mesmo assim, as dores de cabeça continuaram, e eu comecei a achar que poderia estar ingerindo menos calorias do que o normal. Mesmo assim meu peso, que era acompanhado diariamente, não tinha variado.
Nessa semana comecei a sentir um pouco mais de fraqueza para treinar. Menos vontade de fazer os treinos e uma ligeira diminuição na performance dos meus treinos. Passei também a ter vontade de comer carne, sempre que sentava para almoçar e sentia o cheiro da carne das pessoas do lado, eu ficava morrendo de vontade. Realmente, não tinha certeza se era apenas força do hábito, ou meu corpo realmente estava pedindo por carne. Prefiro pensar que era força do hábito.
Ainda assim, decidi continuar o experimento. Meu sono continuava excelente e meu intestino funcionava como nunca antes.
Quarta semana
Essa semana foi realmente difícil. As dores de cabeça se tornaram mais constantes e em alguns dias um pouco mais fortes.
Treinar essa semana foi uma tarefa nada fácil.
Tentei comer um pouco mais do que o normal, mantive o Whey protein a noite, e nos últimos 3 dias passei a tomar um polivitaminico que continha ferro.
Mas mesmo assim, me sentia fraco, indisposto para treinar e com bastante vontade de comer carne. Matei 2 dias de treinos durante essa semana.
Por conta da data do inicio da experiência, tive que estender o período, pois o dia 22/12, onde completaria um mês da minha dieta, caiu num domingo. Logo seguiu o período de natal, o laboratório fechou e eu só conseguiria refazer o exame dia 26/12. Por isso, com medo de estragar toda a experiência tive que extender meu experimento por mais alguns dias.
No dia 26/12/2013 refiz o hemograma e voltei pra casa para comer os restos da ceia de natal!
Quer ler o final da história? Então leia a 3ª Parte da Minha Experiência como Atleta Vegetariano!
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